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Busan
부산

 

Beef Tartare

육회

Gijang Konbu, Halibut 

기장 다시마, 광어

Clam, Knife-cut Noodle

조개, 칼국수

Wando Abalone
완도 전복

Tilefish, Gochujang
옥돔, 고추장


Lobster, Free Range Fertilized Egg
랍스터, 방사유정란

Green Tea
녹차
 

Iberico, Apple              Cheolma Hanwoo
이베리코, 사과                      철마 한우        

                                              (+30,000)       

Mango, Hazelnut
망고, 헤이즐넛

 

Refreshments
다과

180,000 KRW

Wine Pairing

Signature : 150,000 KRW

Taste of Alsace : 100,000 KRW

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